Ceviche de Shiitake
200g de Shiitake fresco
Sumo de 1 e 1/2 lima
1 cebola roxa média
1/2 chávena de salsa picada (ou coentro)
Sementes de coentro a gosto
Pimenta
Paprica doce em pó
Pimenta fresca
Uma pitada de açúcar
Um fio de azeite
Sumo de 1 e 1/2 lima
1 cebola roxa média
1/2 chávena de salsa picada (ou coentro)
Sementes de coentro a gosto
Pimenta
Paprica doce em pó
Pimenta fresca
Uma pitada de açúcar
Um fio de azeite
1. Misture o shiitake com a lima e reserve por uns 10 minutos.
2. Pique a cebola em tiras, pique bem a salsa.
3. Esprema suavemente e misture todos os ingredientes.
4. Consuma imediatamente acompanhado de batata doce (cozida, assada ou frita) e milho verde cozido.
